Küche
Sein persönliches Küchen-Credo: "Wirklich gutes Essen kann nur aus wirklich guten Produkten entstehen".
Denn mein Beruf ist meine größte Leidenschaft!
Die wichtigsten Zutaten für ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis und einen runden Restaurantbesuch sind, neben exzellenten Produkten, Kreativität - auch viel Freude am Kochen!
Johannes Zöllner macht sich nach Jahren an den unterschiedlichen Herden in Sterneküchen - Schloss Lerbach Dieter Müller, Residenz Heinz Winkler Aschau, Margaux Michael Hofmann Berlin und anschließend seinen Küchenmeister mit Auszeichnung in Heidelberg - seinen Traum vom eigenen Herd wahr.
Dabei ist ihm besonders der persönliche Kontakt zu seinen Gästen wichtig, für die er das Erlebnis feiner Küche kreativ interpretiert und umsetzt.
Küchenstil - international, mediterran, modern interpretiert
